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质标所与美国CQI达成协议联合组建 中美国际咖啡品质检测及杯品中心

添加时间: 2015/11/24    文章来源: 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所    文章作者: 


  为加强中美之间咖啡品质检测、杯测、认证合作,推进云南咖啡质量标准国际化及我国专业咖啡师培训进程,2015年11月6日,质标所联合省精品咖啡学会、云南德宏热带农业科学研究所、省农科院热经所,与美国CQI(Coffee Quality Institute)及美国SCAA(Specialty Coffee Association of America)执行董事David Roche先生、TORCH咖啡公司总经理Samuel Gurel在昆举行中美国际咖啡品质检测及杯品中心组建磋商会。院长李学林、副院长范源洪、省精品咖啡协会张洪波会长、陈德新秘书长以及相关单位的领导、专家出席磋商会,会议由陈德新秘书长主持,李学林院长致辞,范源洪出席签字仪式,黎其万所长、David Roche先生分别代表双方在合作备忘录签字。
会上,李院长院长介绍了云南省农业科学院基本情况以及我院在咖啡研究方面取得的成绩,指出咖啡是云南最具优势的国际化产业,组建中美国际咖啡品质检测与杯品中心,必将促进云南咖啡科学研究和质量品质的提升。美方David Roche先生介绍了CQI、SCAA的主要任务和行业职能,SCAA是世界上最大的咖啡贸易组织,致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质以及优质咖啡的可持续发展,建立咖啡质量标准,规范咖啡专业人员技艺认证标准,对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究,由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。CQI致力于提高咖啡的品质和咖啡生产者的生活水平,通过对咖啡生产者提供培训和技术帮助,提高咖啡的品质、产量和可持续发展,是咖啡行业最大的咖啡培训和技术帮助提供机构。黎其万所长就组建中美国际咖啡品质检测与杯品中心以及与CQI合作意向、具体合作内容进行了说明。范源洪副院长就中美国际咖啡品质检测与杯品中心组建的合作机制、合作内容、知识产权等进行了具体指导,并就落实双方签订的合作备忘录提出了明确要求。在和谐友好的气氛中,中美双方就建立双方合作交流机制,定期开展访问与学术交流,开展小粒种咖啡品质标准研究及国际标准制订,开展面向南亚东南亚国家咖啡品质检测业务,开展面向中国的咖啡豆烘焙师、品鉴师培训,CQI Q-Grader培训认证业务在中国推广等合作内容达成了共识,并就组建中美国际咖啡品质检测与杯品中心签署了合作备忘录。
云南作为中国最大的咖啡生产基地和优质咖啡原料基地,云南咖啡种植和产量均占到全国总量的98%以上,其出产的小粒种咖啡国际咖啡市场上大受欢迎,被公认为世界上最优质的咖啡之一。近年来,以云南为主产区的中国咖啡种植业呈现迅猛发展之势。由于没有自主选育的咖啡品种应用于规模化生产,咖啡种植及加工标准体系不完善、不配套等问题更是成为制约中国咖啡接轨国际市场的瓶颈问题,中国咖啡产业一直以来处于低端原料出口的初级阶段。精品咖啡是产于一些特定区域因特别微气候而具有最好咖啡风味的咖啡。云南各种不同的微气候使得这里出产的小粒咖啡因其柔和的口感和浓郁的香气而闻名,具有浓而不苦、醇而不烈、伴有愉悦自然果酸的品质特征,具有生产精品咖啡的良好条件。因此,组建中美国际咖啡品质检测与杯品中心,将为咖啡从业人员提供‘从种子到杯子’的交流与合作平台,为咖啡生产者提供精品咖啡教育、培训、资讯和咨询服务,对于促进我国咖啡质量品质和竞争力的提升具有重要意义。

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